"Picos y espolones"

Desde que tengo uso de razón o más bien desde que la ejercito con habilidad aparente, me he dado cuenta que he vivido entre galleros. Recuerdo muy bien a mi vecino de la colonia El Rosarito, “el tuzita” Ramón Aripez (gran gallero hoy) cuando a escasos 9 o 10 años ya tenían sus propias galleras, uno que otro gallo crestón, y varias gallinas bonchis. Era curioso ver ese grupo de chiquillos jugando a descrestarlos, cierta ocasión degollamos uno porque la navaja no reunía el filo suficiente para hacer cortes certeros, murió el gallo irremediablemente, por más café soluble que le frotamos en su cuello para coagular la sangre que fluía profusamente. Pero esta historia apenas se circunscribía, era el albor de lo que pretendo ahora lograr. Pero antes un poco de teoría, parte importante de este video documental.
Una pelea de gallos es un combate que se lleva a cabo entre dos gallos de una raza específica de aves denominada Aves finas de Combate, los cuales tienen predisposición al enfrentamiento por ser muy territoriales. Normalmente se lleva a cabo en una arena o palenque, donde el ave que sobrevive la pelea se declara como ganadora. En la mayoría de los casos se realizan apuestas sobre el resultado de la contienda. Los gallos de pelea son criados y entrenados especialmente para este propósito. La pelea de gallos es considerada como un deporte tradicional en México y otros países como Puerto Rico. Las peleas de gallos tienen su origen en Asia. En China ya se celebraban hace 2,500 años y es posible que mil años antes se hicieran en la India. Posteriormente esta práctica fue llevada a América por los conquistadores españoles.
Este video documental pretende llevar información a cerca de la historia de las peleas de gallos en el mundo, México y en nuestra entidad, conocer sobre los galleros de renombre, el costo de tener protegidas estas aves, su manutención, ejercicios y rutinas que deben de tener los pastores, las crías, los rituales de algunos galleros, creencias sobre este arte; en fin todo el mundo gallístico reunido en este trabajo. También dejar en claro la idea principal del porqué los combates, qué hay detrás del animal de picos y espolones, la verdadera lucha por las asociaciones de que sean vistas como lo que son y no sólo como apuestas y muerte sangrientas de gallos.